Ingredientes
700 gramas de carne picada
1 kg de batatas
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande
2 dentes de alho
Azeite, vinho, salsa, sal e pimenta q.b
Lave as batatas e coza-as com a pele em água temperada de sal. Depois escorra-as, deixe-as amornar, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho ao lume, aqueça o azeite, junte a carne picada a cebola e os alhos e deixe cozinhar,mexendo de vez em quando, até a carne ganhar cor.
Adicione o vinho branco e o tomate picado com o molho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 20 minutos. Retifique os temperos, retire do lume, junte salsa picada e misture.
Disponha, num tabuleiro de louça ou pirex, camadas alternadas de carne picada e rodelas de batata, sendo que a última deve ser de batata. Polvilhe com mais salsa picada e sirva de imediato.
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