Bolo de coco

Ingredientes
200 gramas de farinha com fermento
80 gramas mais 4 colheres de sopa de chocolate em pó
180 gramas de açúcar
5 ovos grandes
2 dl de leite
1 lata de leite condensado
1 chávena de coco ralado
3 colheres de sopa de manteiga
Coco ralado grosso para enfeitar

Misture a farinha com 80 g dr chocolate. Bata as claras e junte as gemas, sem parar de mexer.  Adicione o açúcar e torne a bater. Junte o leite e a mistura de farinha com chocolate. Bata mais um pouco e deite a massa em duas formas iguais untadas. Leve ao forno durante meia hora. Desenforme e deixe arrefecer.
Numa caçarola, aqueça meia lata de leite condensado, o coco ralado e duas colheres de sopa de manteiga. Deixe engrossar mexendo sempre e posteriormente, espalhe sobre um dos bolos. Coloque o outro bolo por cima e comprima.
Misture o resto do leite condensado, as 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga.  Leve ao lume a aquecer e deite sobre o bolo. Alise. Polvilhe com o coco ralado.