Ingredientes
1 kg de chocos com tinta frescos
1 kg de batata
1 pimento vermelho pequeno
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Vinagre
Salsa, sal e pimenta q.b
Passe os chocos por água e polvilhe-os com sal grosso.
Descasque e lave os dentes de alho e a cebola e pique-os finamente. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em cubinhos.
Numa tigela, misture bem o azeite e o vinagre, junte depois a cebola, os alhos,o pimento e salsa picada, tempere com sal e pimenta e mexa muito bem.
Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio, leve-as a cozer em água temperada de sal e depois escorra-as.
Grelhe os chocos de ambos os lados a gosto, disponha-os num tabuleiro e regue-os com o molho de azeite. Sirva-os acompanhados com as batatas cozidas e, se quiser, também com salada mista.
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